Пиріг з чорничним джемом

1 порція


Розвести дріжджі в невеликій кількості еплого молока, додавши трохи цукру. Борошно всипати в глибоку миску, додати розведені в молоці дріжджі, домішати яєчні жовтки, вершкове масло, сіль і стільки молока, щоб отримати тісто середньої консистенції, розкатати його в пласт, укласти в змащений жиром противень і поставити в тепле місце для підйому. Потім намазати тісто чорничним джемом і збитими з ванільним цукром в міцну піну яєчними білками. Випікати в духовці до готовності при середній температурі.