Пиріг із сиром закритий

1 порція


З дріжджового тіста, приготованого опарним способом, формують кульки, яким дають відстань 5 - 8 хвилин, а потім розкочують їх у круглі пелюшки. На середину пелюшки кладуть фарш, з'єднують краї, надаючи їй довготривалу форму. Сформовані пироги укладають швом вниз на лист, попередньо змащений рослинною олією, і дають відстань. Перед випічкою пироги змащують яйцем. Пироги можна випікати круглої форми у вигляді ватрушок.