Пиріг з яблуками

1 порція


безопарне дріжджове тісто тонко розкатати, обернути навколо скалки і перекласти на змащений маслом противень. посипати тісто панувальними сухарями або крихтою, густо покрити ломтиками яблук так, щоб тісто залишалося непокритим на 2 см від країв листа. краю тіста загнути на ломтики яблук, притиснути їх виделкою. залишити на 15 - 20 хвилин розстоюватися. перед тим як поставити пиріг в духовку, посипати яблука сумішшю кориці і цукру, краю тіста змастити сумішшю яйця з молоком. випікати при середній температурі 15 - 20 хвилин.