Плетенка ii (здобна)

1 порція


Розвести дріжджі в теплому молоці. Борошно всипати в глибоку миску, зробити в борошні поглиблення, вилити туди розведені на молоці дріжджі, розтоплене вершкове масло, цукрову пудру, яєчні жовтки, сіль. Все це добре вимісити, щоб у тесті утворилися повітряні бульбашки. Поставити тісто в тепле місце. Підійшло тісто викласти на посипану борошном дошку, розрізати на кілька шматків (з розрахунку по два на одну плетенку), потім розкатати їх у товсті джгути і сплести по два. Укласти їх у змащений жиром супротивник і поставити в тепле місце для підйому. Потім змастити збитим яйцем і випікати в духовці при середній температурі.