Плетенка святкова з ізюмом

1 порція


Замісити круте тісто на молоці, додати в нього масло, цукор, родзинки, розведені дріжджі, жовтки від яєць, добре все розмішати і поставити на 90 хвилин в тепле місце для збільшення в обсязі. Потім з тіста скатати 9 однакових за товщиною і довжиною джгутиків і сплести з них плетенки: одну з чотирьох, одну з трьох, одну з двох джгутів: спочатку покласти плетенку з чотирьох джгутів і змастити її яєчним жовтком; на неї - з трьох, змастивши поверхню також жовтком, зверху укласти плетенку з двох джгутів. Виріб поставити в тепле місце для розстійки, змастити яєчним жовтком і посипати цукром.