Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пиріг «крихітка»
6 порцій1 час 50 хв ваші 25 хв
Тендітна, розсипчаста, справжня домашня випічка - пиріг «Крихітка». Він не випадково так називається - пісочне тісто перед випічкою натирається на терці в крихту, тому пиріг «Крихітка» виходить особливо розсипчастим.
Яйця - 2 шт., Сахар - 0,75 склянки, Маргарин - 150 г, Мука - 2 склянки, Сода - 0,5 год ложки, Уксус - 0,5 год ложки, Сіль - 1 щепотка, Варення густе (бажано кисле) - 1 склянка
Інгредієнти для приготування пирога «Крихта». Маргарин залишити за кімнатної температури.
Як приготувати пиріг «Крихітка»: Розтерти цукор з яйцями. Для цього розбити яйця в глибоку тарілку додати цукор, підбити вінчиком. 
Маргарин нарізати невеликими кубиками. Змішати розтерті яйця з маргарином і сіллю. 
Погасити соду оцтом. У яєчну суміш додати борошно, соду, гашену оцтом. 
Замісити однорідне тісто. Розділити тісто на дві нерівні частини (1/3 і 2/3). Або розділити тісто навпіл. Покласти в морозилку на 30-40 хвилин. 
Розігріти духовку до 220 градусів. Коли тісто затвердіє, більшу частину розкатати на столі або прямо на противні товщиною 1 см (противень не змащувати). Якщо тісто досить м'яке, його можна розподілити руками, а не розкочувати. 
На тісто викласти варення. 
Другу частину тесту натерти через велику терку прямо на варення. Духовку нагріти, поставити противінь і випікати пиріг «Крихітка» 30-40 хвилин при температурі 220 ° С. 
Коли пиріг «Крихітка» трохи охолоне, нарізати порційними шматками. Приємного апетиту!