Пиріг пісочний з повидлом

1 порція


Жир посікти з борошном і порошком для печива. Додати протерті через сито варені жовтки, яйце, на кінчику ножа сіль і замісити на сметані круте тісто. Винести його на годину в холодне місце, після чого поділити на три частини, розкатати з них коржі і пекти в гарячій духовці (210-240 °) протягом 35 хвилин. Ще гарячими коржі перекласти повидлом і швидко порізати на квадрати, які посипати цукровою пудрою.