Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тертий пиріг з начинкою
Традиційний домашній пиріг, який ніколи не набридає - тертий пиріг. Рецепт тертого пирога у кожної господині свій, його можна урізноманітнити, змінюючи начинки, але головне залишається незмінним - для тертого пирога готують пісочне тісто і натирають його на великій терці.
борошно - 400 г, розпушувач для тіста - 10 г, цукор - 100 г, ром - 1 ч. ложка, масло вершкове - 140 г, жовток - 3 шт., сметана за смаком, цукор ванільний за смаком
З продуктів, призначених для приготування тесту, вимісити однорідну масу міцної консистенції і розділити на 2 частини. Невеликий противник змастити маслом і натерти одну частину тесту на великій терці так, щоб (по можливості) це тісто рівномірно покрило дно противня. На терте тісто викласти ложкою приготовлену начинку і покрити її тестом (другою частиною), також натертим на великій терці. Випікати тертий пиріг при середній температурі. Гарячий виріб посипати ванільним цукром і нарізати шматками. Використовуючи цей рецепт, тертий пиріг можна готувати з різними начинками - зі свіжих і морозивних ягід, фруктів, солодкого сиру.
