Шар пиріг з яблуками
1 порція
Витягнутий тонкий, як папіросний папір, шар'єний пласт після підсушування посипати дрібними панувальними сухарями і полити топленим смальцем. Укладаючи начинку на тісто, потрібно врахувати, що підготовлений до випічки пиріг (після завіртання нагору країв і кіпування їх) за величиною повинен відповідати противню, в якому він буде випікатися. Тісто укласти в змащений смальцем противень, змастити топленим жиром, яйцем і в гарячій печі випікати до утворення рум'яної корочки. Готовий пиріг посипати ванільним цукром.
Витягнутий тонкий, як папіросний папір, шар'єний пласт після підсушування посипати дрібними панувальними сухарями і полити топленим смальцем. Укладаючи начинку на тісто, потрібно врахувати, що підготовлений до випічки пиріг (після завіртання нагору країв і кіпування їх) за величиною повинен відповідати противню, в якому він буде випікатися. Тісто укласти в змащений смальцем противень, змастити топленим жиром, яйцем і в гарячій печі випікати до утворення рум'яної корочки. Готовий пиріг посипати ванільним цукром.
сіль за смаком, борошно - 300 г, яйця - 1 шт., смалець - 100 г