Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Баклажанний пиріг
1 порція
Баклажани розрізати вздовж на 4 частини і обсмажити на олії. Половину баклажанів покласти в каструлю корочкою вниз. Між баклажанами покласти шматочки вершкового масла. М'ясо разом із зеленню пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити і покласти на баклажани. Цибулю нарізати кільцями, обсмажити і покласти на м'ясо. Все залити томатним соком. Зверху покласти баклажани, що залишилися, корочками вгору. У молоці збити яйця, додати сир і перемішати. Отриманою сумішшю залити баклажани і запікати в духовці протягом 40 хвилин.
Баклажани розрізати вздовж на 4 частини і обсмажити на олії. Половину баклажанів покласти в каструлю корочкою вниз. Між баклажанами покласти шматочки вершкового масла. М'ясо разом із зеленню пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити і покласти на баклажани. Цибулю нарізати кільцями, обсмажити і покласти на м'ясо. Все залити томатним соком. Зверху покласти баклажани, що залишилися, корочками вгору. У молоці збити яйця, додати сир і перемішати. Отриманою сумішшю залити баклажани і запікати в духовці протягом 40 хвилин.
баклажан - 1 кг, м'ясо будь-яке - 1 кг, цибуля ріпчаста - 2 шт., сир - 100 г, сік томатний - 2 склянки, молоко - 0.75 склянки, яйця - 3 шт., олія рослинна - 3 ст. ложки, масло вершкове - 100 г, кріп за смаком, зелень петрушки за смаком, перець чорний молотий за смаком.
