Блінчастий пиріг

1 порція


приготувати прозорі млинці. вирубати 1 цибулину, підсмажити її з двома ложками молока, щоб не пригоріло, покласти 1 фунт м "яса сирого, дуже дрібно зрубаного, трохи припустити на вогні, знову порубати дрібно з усім соком, додати 3 круто зварених яйця, порубати разом, покласти сіль, перець (хто любить), 1 маленьку чарку міцного вина, розтлінного масла сливального
1. приготувати шарлотну форму, намастити маслом, посипати сухарями, викласти дно і бока блином, покласти ряд фаршу, покрити бліном, повторювати, поки форма буде повна, покрити зверху бліном, поставити в піч, коли заколерується, подати гарячим.