Бринзовий торт

Яйця збити з сіллю, додати борошно, замісити некруте тісто і розділити його на 6-8 шматочків. Кожен шматочок тонко розкатати в корж. У широкій невисокій каструлі вскип'ятити воду. Коржі по одному опускати в окріп на 1-2 хвилини, потім охолоджувати в холодній воді і викладати на робочий стіл. На кожен корж натерти охолоджене вершкове масло, зверху викласти рівний шар бринзи, натертої на дрібній терці. Скласти коржі в торт, на верхній корж натерти тільки масло. Поставити торт у розігріту духовку на невеликий вогонь на 30-40 хвилин. Подавати гарячим.