Пасха проста

1 порція


1 кг свіжого, сухого, віджатого під пресом сиру протерти крізь сито, додати склянку густих вершків, ванілін, 5 яєчних жовтків, розтертих добіла з 200 г цукрового піску, 200 г вершкового масла, витовхнутий горіх, промитий ізюм без кісточок. Все перемішати якомога краще, щільно укласти в паскову форму, зверху накрити полотняною серветкою, накласти гніт і поставити в холод. Подаючи на стіл, викласти з пасочниці в пласку страву. При більш простому приготуванні кладуть тільки цукор і ваніль