Творожний пиріг з кропом

1 порція


Тісто розкатати пластом товщиною в палець і укласти в невеликий противень, змащений маслом. Сир розтерти, додати вершкового масла, 2 яєчних жовтка, 3 яєчних білка, збитих в піну, трохи солі і дрібно нарізаного кропу. Начинку з сиру покласти на тісто і змастити яєчним жовтком, перемішаним зі сметаною. Дати тесту розстійку і випікати при середній температурі до тих пір, поки поверхня виробу не стане коричневою. Пиріг нарізати квадратиками або цеглинками.