Начинка мигдально-фруктова
Спосіб приготування начинки: цукрову пудру змішати з ванільним цукром і по частинах ввести в міцну піну з яєчних білків. Потім додати до цієї маси ще 80 г молотого мигдалю.
мигдаль - 120 г, білок - 3 шт., пудра цукрова - 120 г, цукор ванільний - 0.5 пачки, повидло абрикосове або малинове за смаком