Пиріг «маргарита»

Маргарин або вершкове масло добре розтерти з 200 г цукру і тріскою солі, потім по одному ввести 3 яєчних жовтка, додати лимонний сік, порошок для печива і молоко. Яєчні білки і 50 г цукру збити в міцну піну і змішати її з борошном, а також з яєчною масою. Противень змастити маслом, наповнити тістом і випікати його в гарячій печі. Випечений пласт розрізати по горизонталі на дві половини і прошаркувати повидлом. Якщо замість побачила вжити фрукти, то їх треба вдавити в тісто.