Пиріг навпаки

Борошно, цукор, сіль і олію перемішати, додати 3 ст. ложки холодної води і замісити тісто. Залишити в холодильнику на 40 хв. Яблука очистити від насіннєвої частини, нарізати ломтиками і змішати з корицею, цукровою пудрою і рослинною олією. Викласти яблуками дно форми. Тісто розкатати за розміром форми, накрити яблука і підзвітувати краї вглиб. Випікати при температурі 220 ° C до підруменювання тесту. Коли охолоне, накрити форму стравою і перевернути.