Шарлотка з яблуками

1 порція


Білки відокремити від жовтків і збивати міксером, потроху додаючи цукровий пісок. Потім покласти жовтки, сметану, влити молоко, додати розтоплений маргарин, гашену оцтом харчову соду, зсипати борошно і замісити тісто. Яблука очистити від шкірки, вийняти серцевину, натерти на великій терці, покласти в тісто і ретельно перемішати. Отриману масу викласти в змащену маслом форму і випікати в розігрітій духовці до утворення золотистої корочки.