Яблучний пиріг

1 порція


Тонко розкатане тісто обертають навколо скалки, перекладають на змащений маслом противень, посипають панівними сухарями і густо покривають ломтиками яблук, залишаючи по 2 см від краю листа. Краї тіста загинають, притискають виделкою і залишають пиріг розстоюватися на 15 - 20 хвилин. Перед тим, як ставити пиріг у духовку, його посипають сумішшю кориці з цукром, змащують яйцем краю (гірше - молоком) і випікають у нежаркій духовці 20 - 25 хвилин.