Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пиріг зі сливами
Традиційна домашня випічка - відкритий пиріг зі сливами, прикрашений ґратами з тіста.
борошно - 2.5 склянки, вода - 1 склянка, цукор - 1 склянка, жир - 5 ст. ложок, або маргарин - 5 ст. ложок, або масло вершкове - 5 ст. ложок, яйця - 1 шт., цедра лимона терта за смаком, ваніль за смаком, сіль за смаком, слива - 1 кг, цукор для слив0.5 склянки, сухарі панувальні пшеничні 2 ст. ложки, кориця за смаком
Зробити в сливах невеликий надріз, вийняти кісточки, кожну сливу розділити на дві або чотири частини, посипати цукром. Приготувати тісто середньої консистенції (якщо воно вийде круте, додати трохи молока або сметани). Розкатати дві третіх частини тіста, укласти на змащений маслом лист, посипати панувальними сухарями, зверху розкласти сливи, посипати цукром (1 - 2 столові ложки). Можна також додати невелику кількість кориці. Тесто, що залишилося, розкатати тонкими джгутиками і розкласти на сливи у вигляді великої сітки. Потім пиріг зі сливами змастити яєчним жовтком і випікати в духовій шафі при середній температурі. Такий пиріг зі зливою можна приготувати і з консервованими зливами. У такому випадку необхідно дати збігти сиропу і обсушити сливи. Цукром посипати консервовані фрукти не потрібно.
