Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Швидкий пиріг з ягодами

Кулінарні рецепти / Рецепти виробів з тіста / Пироги / Пироги заливні

8 порцій
40 хв ваші 20 хв

Найкраща літня випічка - пироги з ягодами. Залиште торти з жирними кремами для зими, а в сезон свіжих ягід спекіть такий пиріг з ягодами, тим більше, що готується він дуже швидко.

Для тесту:, Яйця - 3 шт., Цукор - 1 склянка, Мука - 0,7 склянки, Крохмаль картопляна - 0,3 склянки, або борошно (без крохмалю) - 1 склянка, Сметана (або кефір) - 0,5 склянки, Майонез - 0,5 склянки, Соль - 1 год. Ложка - 0,5 год. ложки, Уксус (погасити соду) для 0,5 год., Ягоди свіжі (чорна смородина або чорниця, вишня тощо) - 500 г (за смаком), Цукор - 0,5 склянки, Крохмаль - 2 ст. ложки

Підготувати продукти для пирога з ягодами. У рецепті швидкого пирога використовується чорна смородина. Увімкнути духовку.

Як приготувати пиріг з ягодами: У миску вбити яйця, додати цукор і сіль.

Розтерти яйця з цукром і сіллю.

Потім додати сметану або кефір. Туди ж додати майонез.

Розмішати. Просіяти борошно, змішати з крохмалом. Потім невеликими порціями ввести борошно з крохмалом (можна використовувати тільки борошно, відповідно збільшивши порцію), постійно розмішуючи тісто до однорідності.

В кінці додати в тісто соду, гашену оцтом. Перемішати.

Половину тесту викласти в форму і поставити в розігріту духовку (приблизно на 7-10 хвилин).

Тим часом зайнятися начинкою. Ягоди вимити, засипати цукром, злити сік, що виділився, додати трохи крохмалю і перемішати.

Коли тісто в духовці буде вже не рідким, але ще не зарум'яниться, рівним шаром викласти начинку.

Потім залити тестом, що залишився.

Поставити форму в духовку на середню полицю.

Випікати пиріг з ягодами при температурі 200 ° С до заруменювання. (Якщо поверхня пирога підруменюється занадто швидко, а всередині він ще не пропекся, форму накрити фольгою, а температуру зменшити. )

Швидкий пиріг з ягодами готовий. Приємного апетиту!

Для пирога можна використовувати такі ягоди, як брусника, їжачка, чорна смородина, чорниця, полуниця, малина. Також можна очистити від кісточок і застосувати як начинку для пирога вишню або черешню.