Пиріг з сиром (quiche аі jromage)

6 порцій


Натертий на терці сир змішати з борошном і висипати його рівним шаром на тісто, Підлити яєчні жовтки зі вершками, сіллю і червоним перцем. Полити збитими яйцями сир і поставити пиріг у попередньо добре нагріту (до 200 ° С) духовку на 15 хв. Зменшити нагрів у духовці до 150 ° С і тримати пиріг ще 25 хв або до тих пір, поки пиріг не підрум'яниться.