Вітрянки

1 порція


Тісто розкочують у пласт товщиною 0, 5 см, нарізають квадрати 8X8 см, кути яких прорізають. У центр квадрата кладуть джем або мармелад, кути підгинають і притискають до центру. Вітрячки укладають на змащений жиром лист, обмазують яйцем і випікають. Виходять вони швидко.