Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Вишневий пиріг

Кулінарні рецепти / Рецепти виробів з тіста / Пироги / Вишневі пироги

1 година (ваші 20 хв)
1 час ваши 20 мин.

Ніжний, не приторний, ніколи не набридаючий пиріг. Рецепт вишневого пирога дуже простий і не вимагатиме від вас багато зусиль. Пробуйте!

Вишня свіжа - 500 г, Яйця - 5-6 шт., Масло вершкове - 200 г, Цукор - 280 г, Мука - 220 г (1,5 склянки), Розпушувач (за бажанням) - 1 год ложка, *, Для підготовки форми:, Масло вершкове, Мука

Продукти для вишневого пирога перед вами. Вершкове масло потрібно вийняти з холодильника заздалегідь (хвилин за 30), щоб воно стало м'яким.

Як приготувати вишневий пиріг: Вишню промити, очистити від кісточок (можна ягоди викласти на сито, щоб стек зайвий сік). Увімкнути духовку на розігрів до 180 градусів.

Відокремити яєчні жовтки від білків. У миску з жовтками додати розм'якшене вершкове масло і цукор.

Збити жовтки з маслом і цукром.

Окремо збити яєчні білки в піну.

Додати в масляну суміш просіяне борошно (при бажанні можна додати розпушувач).

Потім додати невеликими порціями збиті білки, акуратно перемішуючи тісто. Тісто для пирога готове.

Форму для випічки змастити маслом, посипати борошном.

Викласти у форму тісто і помістити в духовку, розігріту до температури 180 градусів.

Через кілька хвилин форму з тестом вийняти з духовки і на тісто рівномірно розкласти вишні. Випікати вишневий пиріг при 180 градусах приблизно 40-45 хвилин, до рум'яності.

Готовому пирогу з вишнею дати трохи охолонути.

Вишневий пиріг розрізати на шматочки. Можна подати теплим або повністю остиглим.

Приємного апетиту!