Повітряний чорничний пиріг з рисом

1 порція


Молоко вскип'ятити, всипати в нього підготовлений рис і розварити. Гарненько розтерти жовтки з цукром, вершковим маргарином і тріскою солі. Обережно змішати з рисом. Додати мигдаль, ізюм і чорницю, злегка проварену з цукром. Наприкінці приготування додати окремо збиті білки. Форму змастити маргарином, викласти в неї підготовлену масу, розкласти на поверхні шматочки вершкового масла і запекти в духовці.