Пряники медові по-єврейськи

Мед покласти в каструлю або велику миску і злегка розігріти. Потім додати цукор, яєчні жовтки, вершкове масло, гвоздику, корицю і сіль і збивати суміш до отримання однорідної маси. Після цього розсипати просіяне борошно, замісити тісто і добре його збити. Викласти тісто рівним шаром товщиною 1 см на змащений маслом противень, змастити поверхню яйцем, поставити в розігріту духовку і випікати на середньому вогні протягом 35-45 хвилин. Готовий пряниковий пласт розрізати на квадратики, остудити, викласти на тарілку і подати.