Бісквіт з ізюмом

1 порція


5 яєць з цукром у глибокому посуді підігріти на слабкому вогні і добре вимішати. Потім зняти з вогню і збивати яєчну масу до повного охолодження. До піноподібної маси обережно додати борошно, родзинки, 20 г топленого (не гарячого) вершкового масла. Противень змастити вершковим маслом, посипати борошном, вилити в нього бісквітну масу і випікати її при помірній температурі. Випечений бісквітний пласт покрити шоколадною глазур'ю. Замість шоколадної глазурі можна використовувати цукрову пудру.