Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Бісквітний рулет з повидлом

Кулінарні рецепти / Рецепти виробів з тіста / Рулет

6 порцій

Ніжне ласощі до чаю - бісквітний рулет. Рецепт бісквітного рулету з повидлом простий, продуктів мінімум, часу багато не знадобиться - дерзайте!

Яйця (кімнатної температури) - 6 шт., Цукрова пудра - 6 ст. ложок, Борошно - 6 ст. ложок, Масло вершкове - для змащування пергаменту, Повидло фруктове (для начинки) - 400 г (за смаком)

Підготувати продукти. Для начинки можна використовувати будь-яке фруктове повидло або джем.

Включити і розігріти духовку до 180-200 градусів. Відокремити яєчні білки від жовтків.

Яєчні білки збити міксером у стійку піну (2-3 хвилини).

До жовтків додати цукрову пудру.

Збити жовтки з цукровою пудрою 1-2 хвилини.

До збитих яєчних білок додати збиті жовтки, акуратно перемішуючи ложкою

Додати частинами просіяне борошно.

Перемішувати бісквітне тісто дуже акуратно, знизу вгору, щоб воно не осіло. Міксер на даному етапі використовувати не можна.

Бісквітне тісто готове.

Великий противник покрити промасленою пергаментним папером. Бісквітне тісто викласти на противінь, розподілити рівномірним шаром.

Противень поставити в розігріту духовку і випікати бісквітний корж при температурі 180 градусів до легкої рум'яності, близько 15 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).

Бісквіт для рулету готовий.

Бісквітний корж відразу, поки він ще гарячий, згорнути в рулет разом з пергаментом. Залишити до повного остигання.

Коли рулет охолоне, обережно, щоб не поламати, розвернути його і зняти папір. Внутрішню частину бісквітного пласта змастити повидлом.

Потім бісквіт з начинкою знову згорнути в рулет.

Бісквітний рулет з повидлом готовий. Приємного апетиту!