Рулет з ізюмом і корицею

1 порція


У мисці перемішати до однорідного стану сметану, 1 яйце, цукор і сіль. Розмягнуте масло збити, поступово додаючи сметану суміш. Потім розсипати просіяне з содою борошно і швидко замісити тісто. Розкатати його в пласт розміром 20x30 см і змастити маслом. На тісто викласти рівним шаром начинку, згорнути рулетом, змастити поверхню яйцем і проколоти в декількох місцях сірником. Викласти рулет на противагу, змащений олією, поставити в нагріту духовку і випікати протягом 20-30 хвилин при температурі 200-210 С.