Рулет з корицею

1 порція


Тісто розкочують у пласт товщиною 5 і шириною 40 см. Поверхню змащують розтопленою олією і густо посипають цукровим піском, змішаним з корицею. Згортають пласт в рулет, укладають на змащений маслом противень швом вниз і після півгодинної розстійки випікають, змастивши рулет яйцем, обсипавши мигдалем і проколів в декількох місцях шпилькою в гарячій (200 ° С) духовці.