Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Рулет з маком
1 порція
Рулет з маком, рецепт якого тут наведений, передбачає приготування тесту опарним способом. (Див. посилання на рецепт приготування опарного тесту у списку інгредієнтів, лише кількість інгредієнтів використовуйте вказану в цьому рецепті. )
Рулет з маком, рецепт якого тут наведений, передбачає приготування тесту опарним способом. (Див. посилання на рецепт приготування опарного тесту у списку інгредієнтів, лише кількість інгредієнтів використовуйте вказану в цьому рецепті. )
борошно - 3.5 склянки, молоко - 1 склянка, яйця - 2 шт., масло вершкове - 50 г, цукор - 2 склянки, сіль - 1 год ложка, дріжджі - 30 г, мак - 2 склянки, мед - 0.5 склянки
Потім готове тісто треба розкатати на столі в пласт товщиною 1 см. На розкатане тісто покласти приготовлений мак, розрівняти по всьому пласту і згорнути в трубку, після чого рулет покласти на металевий лист, змащений топленою олією, і поставити в тепле місце для розстійки на 40 - 60 хв. Потім рулет з маком змастити збитим яйцем і через 5 - 6 хв поставити випікати при температурі 200 - 210 ° на 40 - 50 хв. Перед випічкою рулет з маком проколоти в декількох місцях. Як приготувати начинку для рулету з маком? Рецепт начинки: мак просіяти, промити в гарячій воді, залити водою і поставити на вогонь до кипіння, потім відкинути на сито і залишити до повного охолодження. Остиглий мак пропустити 2 рази через м'ясорубку і з'єднати з цукром і медом.
