Рулет з мармеладом

1 порція


картопля, зварена напередодні, чиститься і натирається. змішується з яйцями, рослинним маслом, пісочним цукром, лимонною цедрою, сіллю, ванільним цукром, розкришеними дріжджами і борошном. виділяється тісто, яке має підходити протягом години. ділиться на дві частини. на кухонному столі, змащеному рослинною олією, розкочується прямокутний пласт величиною в лист, на якому печеться рулет. аркуш змащується. пласт тіста покривається шаром мармеладу і завертається. з тесту, що залишився, розкочується і другий пласт, змащується мармеладом і завертається. рулети кладуться на лист і пекуться на середньому вогне. еті рулети можна начинити і змішаними з цукром горіхами або товченим і відвареним у підслащеному молоці маком.