Рулет з капусти

Капусту дрібно ріжемо, кладемо в каструлю, додаємо молока, масла і тушим. Через деякий час всинаємо тонким струменем манну крупу і дуже ретельно розмішуємо. Закриваємо каструлю кришкою і варимо 10 хв, після чого додаємо сире яйце. М'ясо, а потім дрібно нарубану цибулю обсмажуємо і пропускаємо через м'ясорубку. Тепер у нас готові два фарші: капустний і м'ясний. Кладемо на противінь, попередньо змащений маслом, тонким шаром капустний фарш («капустне тісто»), потім м'ясною і краю «тіста» копіюємо. Зверху змащуємо рулет сметаною, додавши в неї 2 ч. ложки борошна, і ставимо її в духовку.