Шар з капустою

1 порція


Приготувати звичайним способом шаре тісто, витягнути його в пласт і залишити сохнути. Підсохлий шар'єний пласт полити топленим смальцем, покрити капустою і скатати в рулет. У противник, змащений смальцем, укласти рулет, змастити його поверхню смальцем, яйцем і випікати в гарячій печі до утворення рум'яної скоринки.