Знайти

Шарлотка

Якщо просто, шарлотка - яблучний пиріг. Хоча цей пиріг і називається шарлотка, рецепт приготування його дуже нагадує яблучний бісквіт. Що стосується назви шарлотки, існує романтична історія про безнадійно закоханого кухаря, який придумав як готувати шарлотку з яблуками і присвятив цей рецепт дамі свого серця Шарлотті. Так з'явився пиріг шарлотка. Детальніше про шарлот...Як приготувати шарлотку знають у Франції, Англії, Америці, Росії. Але насправді, сьогодні за цією назвою криється кілька досить різних за рецептурою пирогів. Класична шарлотка з яблуками була придумана у Франції, її готують з білого хліба, заварного крему і яблук. Дехто вважає, що французький рецепт шарлотки з яблуками - це переіначений французами англійський солодкий пудинг з хліба з яблуками. Приготування шарлотки зазвичай відбувалося восени, під час збору врожаю яблук. Шарлотка з яблуками швидко завоювала серця і шлунки європейців, і, врешті-решт, як спекти шарлотку з яблуками впізнали і в Росії. Хоча тут здавна готували пиріг з яблуками, шарлотка була сприйнята на ура. Більш того, в Росії був придуманий свій рецепт шарлотки. Правда, як спекти шарлотку придумав все ж француз, Марі Антуан Карем, який складався на службі у Олександра I. І вже значно пізніше, цей складний у приготуванні бісквітний десерт з печива, баварського крему і вершків, був значно спрощений і з'явився простий рецепт шарлотки.

Яблучна шарлотка стала такою популярною багато в чому через доступність начинки - яблук. Так що якщо ви не знаєте, як приготувати шарлотку з яблуками, поспішаємо вас порадувати: все дуже просто. По суті, наша звична яблучна шарлотка, рецепт якої так популярний у домогосподарок, це бісквіт з начинкою з яблук. Тісто для шарлотки нескладне, головне його добре збити. Буває шарлотка на кефірі або шарлотка на сметані. Готується шарлотка в мікрохвильовці, шарлотка в мультиварку теж прекрасно виходить. Дуже смачна виходить шарлотка з яблуками і корицею. Здавалося б, така маленька деталь, і пиріг шарлотка з яблуками, рецепт якого взагалі-то не залишає багато місця для експериментів, набуває відтінки нового смаку та аромату. Приготування шарлотки з яблуками - це не жорстке правило. Рецепт шарлотки може включати в себе груші, сливи, різні ягоди. Якщо вас все ж цікавить саме шарлотка з яблуками, рецепт з фото підкаже необхідну послідовність дій. І у вас вийде дуже смачна шарлотка, рецепт з фото дійсно корисна річ, шкода тільки, що фото - штука неїстівна.