Шарлотка літня

1 порція


Зварити 500 г свіжої малини і близько 100 г червоної смородини з половиною склянки цукру. Кип'ятити не більше трьох хвилин. Охолодити. Ломтики білого хліба викласти на дно посуду якомога щільніше. Вилити на них ягоди, зберігши трохи соку. Знову все прикрити щільним шаром хліба, зрошивши його соком, що залишився. Накласти легкий прес, поставити на лід, в холодильник або просто в прохолодне місце. Подавати на великій страві, можна полити холодним кремом, збитими вершками, морозивом