Добовий шар з кремом

1 порція


З решти борошна, 30 г вершкового масла, 1 яйця, оцту і солоної води вимісити тісто середньої консистенції. Тісто місити на дошці до утворення бульбашок, накрити серветкою і залишити на 20 - 25 хв. Витончене тісто розкатати скалкою в товстий пласт, покласти на його середину холодну цеглу з масла і борошна, загорнути сторони пласта нагору і розкатати тісто в товстий пласт. Треба стежити, щоб олію рівномірно розподілити по тесту. Пласт скласти в три шари прямокутником і поставити на 20 - 25 хв. в холодне місце, після розкатати в товстий пласт, скласти в три шари і поставити на 10 - 15 хв. в холодне місце. Готове тісто розрізати на дві частини, розкатати в пласти, поколоти виделкою і випікати до рум'яного кольору. Випечений корж обережно зняти на дошку. Один корж покрити кремом і зверху укласти другий. Посипати ванільною цукровою пудрою.