Картопляні творожники смажені (без борошна)

Картоплю зварити в шкірці, очистити і натерти на терці. Бринзу (або сир) ретельно розтерти, щоб вийшла паста, змішати зі збитими яйцями, картоплею і рослинною олією. Суміш повинна бути компактною. Розділяти на круглі або овальні котлетки-творожники, обваляти їх у борошні і смажити з обох сторін у рослинній олії. Подати гарячими або холодними, посипаними цукровою пудрою або цукровим піском. Можна подати зі сметаною або варенням.