Сирник не печений 1

1 порція


сир смолоти на м'ясорубці, розтерти з яйцям , /, маслом, влити сметану і підігріти, не доводячи до кипіння. коли здасться хоч один пузір, зняти з вогню і поставити в холодну воду. перемішувати, поки не охолоне. потім всипати цукор з ваніллю, родзинки і вимішати. всю цю масу викласти в серветку і тримати під пресом, поки не витече сироватка.