Сирники з картоплею та родзинками

1 порція


Очищену картоплю зварити в підсоленій воді, потім воду злити, а картоплю розім'яти дерев'яним пестиком. М'ята картопля перемішати з сиром, додати сире яйце, борошно, промитий родзинок, цукор, сіль. Все добре перемішати, зробити з маси пелюшки, обваляти їх з I обох сторін борошном, підсмажити на олії до утворення рум'яних корочок. На стіл подавати гарячими з холодною сметаною.