Сирники по-російськи

1 порція


Сир і відварену картоплю протираємо через сито, з'єднуємо з яйцем і борошном. Розкочуємо в товстий пласт на роздільній дошці, посипаній борошном. Формочкою вирізаємо гуртки і обсмажуємо до золотистого кольору на олії. Подаємо гарячими або теплими зі сметаною.