Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тісто для чебуреків
6 порцій1 час ваши 40 мин.
При приготуванні чебуреків важливий правильний рецепт тесту.
Борошно - 220 г, Вода - 5 ст. ложок, Олія рослинна - 2 ст. ложки, Сіль - 1 ч. л., Яйця (для змащування) - 1 шт., Фарш - 300 г, Олія рослинна для смаження - 70 г
Як приготувати тісто для чебуреків? Підготувати інгредієнти. Підготувати начинку.
Просіяти через сито борошно. 
Нагріти потрібну кількість води. 
З теплої води, олії, солі та борошна замісити круте тісто. і витримати його 30 хв. 
Розділити тісто на порції. 
Накрити тісто для чебуреків рушником і витримати його 30 хв. 
Зробити фарш. Для цього пропустити 300 г свинини і 1 ріпчасту цибулю через м'ясорубку, додати 0, 5 год ложки солі, 0, 25 год ложки перцю, 1 яйце. Добре перемішати. Смачно виходить, якщо додати дрібно нарізаний кріп. 
Розкатати тісто для чебуреків до товщини 1-2 мм, підсипаючи при необхідності борошно. 
Вирізати кола за допомогою тарілки. 
Збити виделкою куряче яйце. 
На одну половину кола викласти начинку, рівномірно розподілити, краю змастити яйцем. 
Накрити другою половиною і добре захистити. 
Розігріти сковороду, налити рослинну олію. Викласти чебуреки в сковороду. Смажити на середньому вогні до золотистого кольору 3-4 хвилини. 
Потім перевернути і смажити також з іншого боку. Чебуреки готові. Приємного апетиту!Дивіться внизу сторінки інші варіанти тесту для чебуреків та обговорення рецептів. 