Тісто для піци спосіб ii

Дріжджі розводять у теплому молоці, додають трохи борошна і дають дріжджам піднятися. Потім додають збите яйце, рослинне або розм'якшене вершкове масло. Горбиком насипають просіяне борошно, додають сіль, роблять у борошні поглиблення і вливають туди дріжджову суміш. Після цього швидко замішують тісто. Воно повинно вийти однорідним і м'яким і легко відокремлюватися від стінок посуду (у разі необхідності можна додати ще трохи борошна). Потім тісто скочують у кулю, знову укладають у посуд, накривають чистою серветкою і ставлять у тепле місце. Тісто буде готове, коли його обсяг збільшиться вдвічі.