Дріжджове тісто звичайне

1 порція


дріжджі розвести в теплому молоці з цукром і поставити, щоб почали бродити. влити їх у посуд з борошном, додати жовтки, сметану, розтоплений жир, посолити і замісити пишне тісто. накрити і поставити, щоб підійшло. ПОТІМ ВИКЛАСТИ на посипану борошном дошку, перемішати і скатати качалочку. поділити його на невеликі частини, кожну розкатати і покласти начинку. зліпити пиріжки, рубцем покласти їх на змащений жиром лист, змастити білком і пекти в гарячій духовці (210-220 °) протягом 20 хвилин або несмазаними смажити на рослинній олії.