Дріжджове тісто солодке

Дріжджі розвести в теплому молоці і почекати кілька хвилин, щоб добре розчинилися. Жир посікти з борошном, зробити поглиблення, влити розведені дріжджі, додати розтерті з цукром і ваніліном жовтки, посолити і замісити пишне тісто. Накрити його і поставити в тепле місце, щоб підійшло. Потім знову замісити і виготовити з тіста пиріжки з солодкою начинкою. Викласти їх на змащений жиром лист, змастити білком. Випікати в гарячій духовці (210-220 градусів) протягом 20-25 хвилин.