Основний рецепт пісочного тесту

Змішати борошно з цукром, содою і ваніліном. Вершкове масло нарізати шматочками, додати в суміш, розтерти. Додати яйце, воду або сметану. Швидко вимісити руками до однорідності. Далі за рецептом - обернути в поліетиленову плівку і поставити в холодильник на півгодини або відразу випікати.