Пісочне тісто

1 порція


Пісочне тісто готується на маслі і воді. Відмінна особливість такого тесту тонка, як папір, верхня корочка. Пісочне тісто в основному використовується для солодощів. Розрізняють два види пісочного тіста - сухе (з 0, 5 кг борошна і 250 г олії) і на воді (0, 5 кг борошна, 75 г топленого свинячого жиру і 200 мл теплої води).