Пісочне тісто

1 порція


вершкове масло (маргарин) поставити в тепле місце для розм'якшення, після чого збити. пшеничне борошно вищого сорту просіяти, зібрати гіркою, в центрі зробити поглиблення, додати цукор, ванілін, соду, швидко перемішати до крутої консистенції і розкатати в пласт товщиною 5 - 7 мм, після чого нарізати на смуги і вирізати фігурними виїмками. з пісочного тіста можна пекти тістечка, торти, печиво, випікаючи їх у духовій шафі при температурі 240 - 250 ° з до готовності. після охолодження посипати цукровою пудрою. за бажанням в тісто можна додавати дрібно порубане або молотое ядро горіха.