Прісне тісто розтяжне

1 порція


в посуд з борошном налити теплу воду або молоко, посолити і місити до появи бульбашок. накрити теплою каструлею і поставити на 1 годину. на каструлю можна поставити чайник з гарячою водою, щоб тісто добре зігрілося. тісто частинами викласти на посипану борошном дошку, тонко розкатати і добре змастити соняшниковою олією. по колу накласти начинку смужкою 3 см шириною і 2 см висотою і рівномірно загорнути рулет по колу. коли тісто посередині натягнеться і стане як сигаретний папір, ножем зробити в центрі надріз і загорнути до кінця. змастивши руку жиром, ребром долоні різати рулет на маленькі пиріжки довжиною 5-7 см. можна їх приплюснути, надавши круглу форму. викласти на змащений жиром лист, змастити яйцем і пекти в гарячій духовці (220-240) протягом 20 хвилин або несмазаними смажити на рослинній олії.