Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Тісто прісне
Найпростіший і найшвидший варіант тесту - тісто прісне, тобто бездріжове. Таке тісто підійде для приготування пиріжків з різноманітною начинкою, рулетів та ін. виробів.
борошно - 600 г, вода - 200 мл, або молоко - 200 мл, сіль за смаком, цукор (за бажанням) за смаком, яйця - 1 шт., масло вершкове - 50 г, або олія рослинна - 50 г
Просіяне борошно насипати гіркою, зверху зробити поглиблення, влити в нього холодну воду (або молоко), додати сіль (бажано розчинити в рідині), цукор (якщо використовуєте), злегка збите яйце і масло. Замісити тісто. Воно не повинно прилипати до рук і до стінок посуду. Тісто прісне може бути більш-менш щільним (на це впливає кількість рідини) - залежно від того, для яких виробів тісто призначене. Тісто прісне злегка присипати борошном, накрити серветкою і залишити на 20-30 хвилин перед тим, як розкочувати його.
